فیبر چیست – آیا فواید فیبر را می دانید و چرا اصلا باید فیبر مصرف کنیم ؟

یکی از عوامل مهم در سلامتی انسان و به ویژه نوجوانان رساندن ویتامین های لازم فیبرها هستند. که کمک به سزایی در سلامتی انسان دارد. در ادامه با ما همراه باشید تا به بررسی فیبر و فواید فیبر بپردازیم.

فیبر چیست ؟

فیبر نوعی کربوهیدرات است که بدن آن را هضم نمی کند (تجزیه می شود). فیبر غذایی در غذاهای گیاهی مانند میوه ، سبزیجات ، غلات سبوس دار و لوبیا یافت می شود.

فیبر می تواند محلول یا نامحلول باشد:

فیبر محلول ، در آب حل می شود. به کاهش کلسترول و بهبود قند خون کمک می کند.
فیبر نامحلول ، در آب حل نمی شود. به یبوست کمک زیادی می کند.
هر دو نوع فیبر قسمتهای مهمی از یک رژیم غذایی سالم هستند.

فواید فیبر چیست ؟

رژیم غذایی پر فیبر:

• به جلوگیری یا رفع یبوست کمک می کند.
• احساس پر بودن را افزایش می دهد ، که ممکن است به کنترل وزن کمک کند.
• کلسترول را کاهش می دهد.
• به جلوگیری از بیماری های قلبی و دیابت کمک می کند.
• ممکن است شانس ابتلا به برخی از انواع سرطان را کاهش دهد.

کودکان به چه مقدار فیبر نیاز دارند؟
یکی از راه های تخمین نیاز فیبر کودک شما این است که سن کودک خود را در نظر بگیرید و ۵ یا ۱۰ را به آن اضافه کنید. مثلا:

یک کودک ۵ ساله باید روزانه ۱۰ تا ۱۵ گرم فیبر دریافت کند.
یک فرد ۱۰ ساله باید ۱۵-۲۰ گرم فیبر در روز دریافت کند.
یک فرد ۱۵ ساله باید ۲۰ تا ۲۵ گرم فیبر در روز دریافت کند.

منابع خوب فیبر چیست ؟

غذاهایی که به طور طبیعی دارای فیبر هستند ، شامل موارد زیر هستند:

• غلات کامل مانند نان سبوس دار ، برنج قهوه ای و جو دوسر.
• لوبیای خشک پخته شده مانند لوبیای سیاه ، عدس و نخود خرد شده.
• میوه و سبزیجات.
• آجیل و دانه ها.

بهتر است بچه ها فیبر خود را مستقیماً از طریق غذاها به جای قرص یا مکمل های دیگر دریافت کنند. غذاها دارای مواد مغذی و ویتامین هایی هستند که برای سلامتی مهم هستند. اگر پزشک توصیه می کند که فرزند شما مکمل فیبر مصرف کند ، آن را طبق دستورالعمل به فرزندتان بدهید.

قرار دادن این ماده مغذی به عنوان بخشی از رژیم غذایی خانواده شما

در اینجا چند نکته برای دریافت فیبر بیشتر در رژیم غذایی خانواده آورده شده است:

برای فهمیدن میزان فیبر موجود در مواد غذایی ، برچسب های تغذیه را بخوانید. غذاهایی را با ۳ گرم فیبر یا بیشتر انتخاب کنید.
به جای دانه های تصفیه شده ، غلات کامل را انتخاب کنید. به عنوان مثال ، به جای ماکارونی معمولی ، برنج قهوه ای را به جای برنج سفید ، یا ماکارونی سبوس دار را امتحان کنید.
میوه کامل را به جای آب میوه انتخاب کنید.
میوه و سبزیجات را با هر وعده غذایی همراه کنید. روزانه ۵ یا بیشتر وعده میوه و سبزیجات میل کنید.
برای افزودن فیبر بیشتر به وعده های غذایی و میان وعده ها:

ماست ، غلات یا جو دوسر با میوه و آجیل.
سبزیجات مانند کاهو ، گوجه فرنگی یا آووکادو را روی ساندویچ ها قرار دهید.
لوبیا را به سوپ ها و سالادها اضافه کنید.
سبوس را به کالاهای پخته اضافه کنید.
پاپ کورن  ، میوه یا سبزیجات را به عنوان گزینه های میان وعده سالم پیشنهاد دهید.

چه چیز دیگری را باید بدانم؟

در طی چند هفته فیبر را به آرامی به رژیم غذایی اضافه کنید. اضافه کردن بیش از حد سریع فیبر باعث ایجاد نفخ ، گاز و یا گرفتگی می شود.
بچه ها باید مقدار زیادی آب بنوشند ، این به حرکت فیبر در روده کمک می کند.
اگر فرزند شما اسهال ، یبوست ، درد شکم دارد ، یا در مورد رژیم غذایی خانواده خود سوالی دارید یا با پزشک خود مشورت کنید.

امیدواریم از مقاله فیبر و فواید فیبر لذت برده باشید.